Cours professionnel d’aiguisage de couteaux à Montréal. On se déplace chez vous!
Maîtrisez l’art, la science et le savoir-faire de l’aiguisage sur pierres à aiguiser traditionnelles. Formation pratique dans le grand Montréal, avec certificat d’introduction.
Un couteau aiguisé est un couteau sécuritaire.
En cuisine professionnelle, les couteaux émoussés ralentissent le service et augmentent le risque de blessure. Apprendre les bonnes techniques vous permet de :
- Restaurer les lames endommagées ou émoussées
- Maintenir une géométrie de tranchant constante
- Prolonger la vie de votre lame
- Faire partie d’une communauté mondiale de passionnés de couteaux
Ce cours d’introduction avec certificat s’adresse aux chefs à domicile, aux propriétaires de restaurants, aux étudiants en cuisine et à toute personne qui veut apprendre cette pratique ancestrale pour obtenir des résultats professionnels sur pierres à aiguiser.
Chaque élève reçoit une trousse d’aiguisage professionnelle complète
- Pierre à aiguiser grain 400/1000 (réparation + aiguisage)
- Pierre à aiguiser grain 3000/8000 (affinage + polissage)
- Pierre de dressage
- Base en bambou
- Bases antidérapantes en caoutchouc
- Guide d’angle
- Guide pour ciseau à bois
- Cuir à affiler avec pâte à affûter
Vous utilisez cette trousse pendant la formation et la rapportez à la maison après le cours. Pas besoin d’acheter d’équipement : tout est inclus dans votre inscription.
Ce cours pratique en personne vous apprend à aiguiser les couteaux de cuisine avec les techniques professionnelles sur pierres à aiguiser. Que vous soyez chef, étudiant en cuisine ou propriétaire de restaurant, vous repartez avec des compétences concrètes, utilisables immédiatement.
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Des lames affûtées. Zéro tracas. On se déplace chez vous.
On se déplace chez vous!
Envie de travailler avec nous? Remplissez quelques informations et nous vous répondrons rapidement. Au plaisir de vous lire!
La suite
- 1On vous répond rapidementPour fixer un moment qui vous convient.
- 2Inspection et prixChaque couteau est inspecté et vous recevez le prix final avant l’aiguisage.
- 3Aiguisé sur placePas de dépôt, pas d’attente.
Demande envoyée. Merci!
Nous vous répondrons rapidement. Pressé? Appelez ou textez au (514) 910-9912.